17 май 2015 г.

CHICKEN PASTILLA



Много се изкушавах да я направя.
Една от любимите ми кухни, мароканската.
И не сбърках, естествено!

Винаги съм харесвала съчетаването на сладко и солено.
А и добавката на любимите ми подправки направи ястието чудесно.

Кевин е използвал повече месо, но това не променя основния вкус.

Аз използвах от турските кори за баклава, които са много тънки.

За тези, които биха я направили давам необходимите

ПРОДУКТИ

1 с.л. зехтин
1.с.л. масло
пилешки гърди*
пилешки бульон

1 глава лук, нарязана на ситно
3-4 скилидки чесън
1 ч.л. настърган джинджифил
1 чл.л кимион
1 ч.л. канела

1ч.л. куркума
сол и пипер на вкус
1 ч.ч. сушени плодове - при мен кайсии и сини сливи
/бих опитала с удоволствие и с фурми/
1/4 ч.ч. стафиди, или червени боровинки
1/2 ч.ч. печени бадеми
прясна мента, нарязана на ситно

3 яйца
8 кори за баница
1/2 ч.ч. зехтин


Пилешкото месо се запечатва в загрятите зехтин и масло.
Изважда се.
В тигана се задушават лука и чесъна за около 10 минути.
Добавя се малко бульон, ако не искате да се пържат.
Добавят се подправките, сушените плодове и малко  бульон, за да
набъбнат плодовете.
Пилешкото месо се нарязва и добавя към горната сме.
Оставя се да се охлади.

Бадемите се запичат леко.
Ако искате можете да ги смелите на много едро.

Яйцата се разбиват и заедно с бадемите се добавят към охладената пилешка смес.

В тавичка, или тортена форма с ринг се слагат корите, намазани една по една със зехтина и поставени една върху друга.
Краищата им трябва да висят извън тавичката.

Сместа с пилешкото се изсипва отгоре.
Висящите краища на корите се загъват върху месото и го покриват

Пече се при 170 градуса до почервеняване.
По смелите могат да поръсят преди сервиране с пудра захар :)



*  използвах пуешки бутчета, които първо сварих и тогава
запечатах нарязаното месо.



Поднесох със сос от кисело мляко със счукани прясна мента и скилидка чесън.


Е, не минахме и без десерт :
шоколадовите брауни на Ирка при мен с ягоди!

На тези, които обичат такава кухня казвам :
да ви е сладко.

На тези, които се въздържат пожелавам да се престрашат!

















20 коментара:

  1. Ново, разкошно допълнение в кулинарната енциклопедия за баници, Дани -
    много интересно, ароматно и провокиращо ... и аз харесвам рецептите на Кевин.
    Благодаря за чудесните идеи, поздрави за теб и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Дианка!
      Сърдечни поздрави от мен!

      Изтриване
  2. Ох, Дани, направо ще си нощувам тук:))) топ пък не едно, а две изкушаващи предложения. Как можа?! Много ми харесват и двете! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Катенце, ще са радвам да си ми на гости :)
      Хубава седмица!

      Изтриване
  3. Дани, забравила си да ръснеш малко пудра захар отгоре :)
    Прекрасна е! И аз от много много време искам да опитам това ястие, но с недолюбващи пиле вкъщи е много трудно от организационна гледна точка, все трябва да дебна време, в което да съм сама.
    Много богато откъм продукти, то ще е някакво супер ароматно чудо това.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мария, за пудрата захар не се реших :)
      Но със соса ми дойде добре.
      Поздрави!

      Изтриване
  4. Много вкусни снимки, Дани!
    Предложенията ти са много изкушаващи!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Голяма вкусотия, Дани, но и аз бих я хапнала без захар:)

    ОтговорИзтриване
  6. Вкусно ще да е-личи му!
    Хубава седмица,Дани!

    ОтговорИзтриване
  7. "Разби ме" с тези ти предложения. Очаквах да намеря вкусни предложения, но тези надминават прага ми на търпимост. Прекрасни са, Дани! Голяма прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, радвам се, че съм ти въздействала по този начин!
      Благодаря!
      Прегръдки!

      Изтриване
  8. И аз обожавам това съчетание на вкусове и подправки и съм сигурна, че резултата е бил прелестен, така и изглежда, Дани! С удоволствие бих опитала рецептата, много ми хареса!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти, Таничка!
      Радвам се, че ти харесва!
      Поздрави и от мен!

      Изтриване
  9. Винаги се престрашавам за подобни неща, винаги! Просто от прочетеното знам, че няма да сбъркам. Както и ти, де;)
    Поздрави, Дани!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте, знам че сме от една кръвна група :)
      Ще се радвам да опиташ!
      Поздрави!

      Изтриване
  10. Правила съм подобно нещо - мароканска баница, но бих си дръпнала едно апетитно парченце и от твоята, Дани. И от десерт не бих се въздържала!

    ОтговорИзтриване

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации